September 5th, 2012

child_smoke

Ночная Кухня, свинина , грибы

Сковородка 1: Свинина в лимонном соке, красном луке в лимонном соке с томатами чери.
Сковородка 2: Шампиньены в сливках со сладким хрустящим луком.

1. Свинина 0.5 кг, на 4 куска, отбить.
перец черный+ красный+соль
0.5 лимона выдавить
5-6 помидорок черри, каждую на 4 части
нарезать лук красный, пропитать лимонным соком ( добавлять в конце приготовления, за 5 минут до готовности)

2. шампиньены нарезанные мелкими пластинками прогреть в оливковом масле
добавить черный перец, укроп мелконарезанный
добавить сливки (22%.. хотя пойдут и меньшей плотности) грамм 50-100 в зависимости от посуды
добавить мелконарезанный красный лук маринованный в лимонном соке.
жарить до готовности грибов, лук должен остаться немного хрустящим.

Злоупотреблять со свежими овощами.